admin 
خضار بقاع الجدر من الأطباق الكويتية التي تُظهر ذكاء المطبخ الشعبي؛ إذ تُرصّ الخضار المقلية في قاع القدر ويُسكب فوقها الأرز، فتتشرّب … المزيد
الدملوج الكويتي هو نوع من المعجنات الخليجية التي تتميز بحشوتها الرائعة فعادة يتم حشوها بالمكسرات مع مزيج من البهارات العربية ذات النكهة المميزة، و يتم قليها في الزيت و تزيينها بالسكر البودرة بالإضافة إلى الهيل و الجوز مما يكسبها طعم مميز، إليكم طريقة تحضير أصابع الدملوج من المطبخ الكويتي بطريقة الشيف وفاء الكندري و استمتعوا بمذاق رائع مع كوب من الشاي أو القهوة، إليك المقادير و طريقة التحضير.
يرجع تأسيس صناعة السفن الكويتية إلى تاريخ نشأة الكويت مع إكتساب أهل الكويت لمهارات الصيد والغوص بعد نزوح آل الصباح من نجد … المزيد
حلوى بيض القطا الكويتية من الحلويات الشعبية القديمة التي ارتبطت بالعيد والمناسبات؛ كرات صغيرة من عجينة الزبدة الهشّة محشوّة بالجوز والقرفة، تُقلى … المزيد
الألبة الكويتية من الحلويات التي يضمّها المطبخ الكويتي و تسمى أيضاً بر الوالدين و تتشابه هذه الحلوى كثيراً مع الكريم كراميل و لكن تتميز عنها بنكهتها الرائعة بفضل الهيل و الزعفران و التي تكسب هذه الوصفة المذاق العربي اللذيذ، و لم يعد يقتصر تحضير الألبة بالطريقة التقليدية بل ظهرت طرق جديدة لتحضيرها و لكننا سنقدم إليكم اليوم طريقة عمل حلى الألبة الكويتية الأصلية بطريقة الشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
مشوي الجدر من الأكلات التراثية في دول الخليج العربي و يشتهر بها المطبخ الكويتي و تختلف هذه الوصفة عن الطريقة التقليدية في شواء اللحوم حيث يتم تتبيل اللحم بالبهارات العربية ذات النكهة المميزة و توضع في قاع الجدر ليشوى كما نضيف فوق اللحم تشكيلة من الخضروات و الأرز فهي وجبة لذيذة و متكاملة سنقدم إليكم طريقة المقادير و التحضير للشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
لم تقتصر الأطماع في الكويت على الدول فقد كانت أنظار الحكام شاخصة تجاهها، وكانت آمالهم معلقة بأن يستولوا عليها، حتى انهم حاولوا … المزيد
الأرز البخاري من أشهر وصفات المطبخ الخليجي ومن ضمنها الكويت وهي تطبخ بالأرز البسمتي واللحم أو الدجاج والحشوة اللذيذة، وقد إنتشرت طريقة تحضيره من الخليج إلى العالم العربي كله وصار يحتل مرتبة مرموقة بين أطباق المطابخ العربية ووصفاتها، فما هي طريقة عمل الأرز البخاري، هذا ما سنتعرف عليه اليوم في مقالنا.
عرض المؤرخ عبد العزيز الرشيد في كتابه تاريخ الكويت لأهم قرى الكويت التاريخية وهي الجهراء والفنطاس والفحيحيل وفيلكا والشعيبة وأبو حليفة والدمنة. … المزيد
يعد المنتو الحجازي من وصفات الطبخ المميزة في السعودية وله شعبية ايضا في الكويت وباقي دول الخليج حيث يعد من الأطباق الشعبية و التراثية، و هذه الوصفة عبارة عن نوع من المعجنات التي يتم حشوها بأشكال متنوعة من الحشوات، و تختلف طريقة طهيها عن الأنواع الأخرى حيث تطهى على البخار في وعاء يسمى المنتو و لكن يمكنك استبدال هذا الوعاء بأي اناء عميق مع مصفاة، سنقدم إليكم طريقة تحضير المنتو بطريقة الشيف الكويتية وفاء الكندري.