مجبوس الدجاج الكويتي هو سيّد المائدة في البيت الكويتي؛ طبق واحد يجمع الأرز البسمتي الطويل المعطّر بالهيل والزعفران، والدجاج المتبّل المشوي حتى … المزيد
خضار بقاع الجدر من الأطباق الكويتية التي تُظهر ذكاء المطبخ الشعبي؛ إذ تُرصّ الخضار المقلية في قاع القدر ويُسكب فوقها الأرز، فتتشرّب … المزيد
مشوي الجدر من الأكلات التراثية في دول الخليج العربي و يشتهر بها المطبخ الكويتي و تختلف هذه الوصفة عن الطريقة التقليدية في شواء اللحوم حيث يتم تتبيل اللحم بالبهارات العربية ذات النكهة المميزة و توضع في قاع الجدر ليشوى كما نضيف فوق اللحم تشكيلة من الخضروات و الأرز فهي وجبة لذيذة و متكاملة سنقدم إليكم طريقة المقادير و التحضير للشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
الأرز البخاري من أشهر وصفات المطبخ الخليجي ومن ضمنها الكويت وهي تطبخ بالأرز البسمتي واللحم أو الدجاج والحشوة اللذيذة، وقد إنتشرت طريقة تحضيره من الخليج إلى العالم العربي كله وصار يحتل مرتبة مرموقة بين أطباق المطابخ العربية ووصفاتها، فما هي طريقة عمل الأرز البخاري، هذا ما سنتعرف عليه اليوم في مقالنا.
روبيان بقاع القدر هي احدى الأكلات الكويتية ذات الشعبية وهي وصفة سهلة ومحببة لدى عشاق الأسماك ومأكولات البحر اللذيذة، تستطيعين تقديمها في العزائم إلى جانب أصناف السمك الأخرى كنوع من التغيير وكسر الروتين الذي اعتيد عليه في تناول اللحم والدجاج دائمًا بالولائم، فما هي طريقة عمل الروبيان بقاع القدر؟ هيا بنا لنتعرف عليها.
يعد برياني الدجاج من الأطباق الشهية و اللذيذة في المطبخ الكويتي كما أنه سهل التحضير، و يتميز بنكهته الرائعة بفضل نكهة البهارات العربية المميزة، سنقدم إليكم هذه الوصفة على طريقة الشيف بدرية الشريدة يمكنك تقديم هذه الوصفة بجانب طبق من السلطة أو الحساء الدافيء و تمتعي بوجبة لذيذة و ذات قيمة غذائية عالية، إليكم المقادير و طريقة التحضير.
مندي الدجاج هو طبق عربي منتشر في دول الخليج حيث اشتهرت به اليمن و السعودية بشكل كبير و أيضاً في المطبخ الكويتي، و يتميز بمذاقه الشهي و يحتوي على مكونين أساسيين وهما الدجاج و الأرز كما يمكن استبدال الدجاج باللحم بالإضافة إلى مزيج رائع من البهارات، سنقدم لعشاق الأكل الخليجي طريقة عمل مندي الدجاج في المنزل بنكهة الفحم المميزة و الرائعة بخطوات بسيطة للغاية بطريقة الشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
برياني سمك الهامور على الطريقة الكويتية وتحديدًا طريقة سليمان القصار، من أشهي الوجبات التي يمكنك بها كسر الروتين والشعور بالتجديد في وجبات الطعام، يعد برياني السمك من الوصفات اللذيذة والغنية بالفوائد الغذائية الكبيرة بما يحتويه السمك من فسفور ويود وأوميجا وغيرها من العناصر المفيدة، فما هي طريقة عمل برياني السمك.
إن كلمة المجبوس هي كلمة مشهورة في دولة الكويت, إذ أن هذه الكلمة تعني الأرز المطبوخ والمكبوس بمرق اللحم أو السمك أو الدجاج, ودولة الكويت تشتهر جدا بتحضير هذا الطبق, ومن الجدير بالذكر أنه يتم تحضير هذا الطبق في المناسبات الكبيرة كطبق أساسي ورئيسي, ونظرا لأنه يتكون من الدجاج والأرز “البسمتي” فهو مفيد وهام جدا, وذلك يعود لسبب احتوائه على الدهون بالإضافة إلى الكربوهيدرات والنشا والبروتينات والأحماض الأمينية وأيضا الألياف, حيث أنه يمكن تحضير هذا الطبق بأكثر من طريقة ويتم استخدام البهارات المنوعة معه أثناء تحضيره.
إن مجبوس الدجاج الكويتي يتم اعتباره من أشهر الأكلات و الأطباق الكويتية, إذ أنه يتم تقديمها بشكل كبير أثناء الإفطار في رمضان نظرا لأهميتها الغذائية, حيث أن اسم هذه الوصفة مشتق من كلمة -كبس- أي أنها تشير إلى كبس الأرز و طبخه بالماء الذي تم سلق اللحم فيه , و من الجدير بالذكر إلى أنه استخدام البهار الخليجي شرط أساسي لإعداد مجبوس الدجاج الكويتي إذ أن هذا البهار يضيف لطبق مجبوس الدجاج الكويتي مذاق رائع ولذيذ.