حلوى بيض القطا الكويتية من الحلويات الشعبية القديمة التي ارتبطت بالعيد والمناسبات؛ كرات صغيرة من عجينة الزبدة الهشّة محشوّة بالجوز والقرفة، تُقلى … المزيد
الألبة الكويتية من الحلويات التي يضمّها المطبخ الكويتي و تسمى أيضاً بر الوالدين و تتشابه هذه الحلوى كثيراً مع الكريم كراميل و لكن تتميز عنها بنكهتها الرائعة بفضل الهيل و الزعفران و التي تكسب هذه الوصفة المذاق العربي اللذيذ، و لم يعد يقتصر تحضير الألبة بالطريقة التقليدية بل ظهرت طرق جديدة لتحضيرها و لكننا سنقدم إليكم اليوم طريقة عمل حلى الألبة الكويتية الأصلية بطريقة الشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
مشوي الجدر من الأكلات التراثية في دول الخليج العربي و يشتهر بها المطبخ الكويتي و تختلف هذه الوصفة عن الطريقة التقليدية في شواء اللحوم حيث يتم تتبيل اللحم بالبهارات العربية ذات النكهة المميزة و توضع في قاع الجدر ليشوى كما نضيف فوق اللحم تشكيلة من الخضروات و الأرز فهي وجبة لذيذة و متكاملة سنقدم إليكم طريقة المقادير و التحضير للشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
لم تقتصر الأطماع في الكويت على الدول فقد كانت أنظار الحكام شاخصة تجاهها، وكانت آمالهم معلقة بأن يستولوا عليها، حتى انهم حاولوا … المزيد
الأرز البخاري من أشهر وصفات المطبخ الخليجي ومن ضمنها الكويت وهي تطبخ بالأرز البسمتي واللحم أو الدجاج والحشوة اللذيذة، وقد إنتشرت طريقة تحضيره من الخليج إلى العالم العربي كله وصار يحتل مرتبة مرموقة بين أطباق المطابخ العربية ووصفاتها، فما هي طريقة عمل الأرز البخاري، هذا ما سنتعرف عليه اليوم في مقالنا.
عرض المؤرخ عبد العزيز الرشيد في كتابه تاريخ الكويت لأهم قرى الكويت التاريخية وهي الجهراء والفنطاس والفحيحيل وفيلكا والشعيبة وأبو حليفة والدمنة. … المزيد
يعد المنتو الحجازي من وصفات الطبخ المميزة في السعودية وله شعبية ايضا في الكويت وباقي دول الخليج حيث يعد من الأطباق الشعبية و التراثية، و هذه الوصفة عبارة عن نوع من المعجنات التي يتم حشوها بأشكال متنوعة من الحشوات، و تختلف طريقة طهيها عن الأنواع الأخرى حيث تطهى على البخار في وعاء يسمى المنتو و لكن يمكنك استبدال هذا الوعاء بأي اناء عميق مع مصفاة، سنقدم إليكم طريقة تحضير المنتو بطريقة الشيف الكويتية وفاء الكندري.
محروق صبعه هي أكلة من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة في الكوي وفي الخليج العربي كله، فقد انتشرت من العراق إلى باقي دول الخليج وخاصة الكويت، وقام الكويتيون بإعداد محروق اصبعه بطريقتهم الخاصة والتي تميزت عن كافة الطرق الأخرى، وهي من أكثر الوصفات الشهية واللذيذة بالكويت، والتي يمكن طهيها بالدجاج أو اللحم، وقد أصبح محروق صبعه من أكثر الأكلات شعبية في الكويت، ووصفة سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة وموجودة بكل منزل، فببعض قطع الدجاج والخبز يمكننا أن نطبخ أكلة محروق صبعه مع بعض الخضراوات، وبذلك فيمكن لأي ربة منزل أن تقوم بإعدادها دون أي مجهود، فيما يلي سنتعرف على طريقة اعداد محروق صبعه الكويتي بالتفصيل، .
المجبوس الكويتي أو مجبوس الدجاج الكويتي هو من أشهر الأكلات الكويتية والتي تلقى إقبالًا كبيرًا لدى الكويتيين، ويتكون المجبوس من الأرز البسمتي المطبوخ بجانب الدجاج أو اللحم إلى جانب صلصة الدقوس، وهو من الأكلات الغنية بالعناصر المختلفة حيث نجد الكربوهيدرات بالأرز والبروتين والدهون باللحم والدجاج، والألياف بالبصل والخضراوات، هيا بنا لنتعرف على طريقة تحضير المجبوس الكويتي بالدجاج الأكلة الكويتية الشهيرة بالخليج العربي وبالكويت بشكل خاص.
القبوط الكويتي من الوصفات المميزة في المطبخ الكويتي ، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة نظرًا لتعدد مكوناته، فيتم تقديم القبوط المحشي باللحم المفروم والبصل والزبيب والذي تشرب من مرق اللحم حتى أصبح ذو طعم طيب أكثر مما هو عليه، وإلى جانبه اللحم المسلوق الممزوج بنكهة القبوط والبصل والتوابل الكويتية التي ليس لها مثيل، هيا بنا لنعرف خطوات عمل القبوط الكويتي بالتفصيل وبالطريقة الأصلية.