أطباق جانبية كويتية ترافق الوجبة الرئيسية وتكمل السفرة: حشو المجبوس، المقالي، الخضار المطبوخة والمقبلات الخفيفة. تجد في كل وصفة المقادير وطريقة التحضير والطبق الرئيسي الذي يناسبها، حتى تبني مائدة متكاملة للغداء اليومي أو لعزيمة الضيوف.
الأرز البخاري من أشهر وصفات المطبخ الخليجي ومن ضمنها الكويت وهي تطبخ بالأرز البسمتي واللحم أو الدجاج والحشوة اللذيذة، وقد إنتشرت طريقة تحضيره من الخليج إلى العالم العربي كله وصار يحتل مرتبة مرموقة بين أطباق المطابخ العربية ووصفاتها، فما هي طريقة عمل الأرز البخاري، هذا ما سنتعرف عليه اليوم في مقالنا.
الرهش من الحلويات الشعبية المعروفة في الكويت، وتتكون من السكر والحليب البودر والحلاوة الطحينية والزعفران والهيل حسب الرغبة، اليوم سنقدمها لكم بطريقة الشيف أسماء البحر، فهيا نتعرف على خطوات عمل الرهش الكويتي.
الجريش المنهنه له طرق كثيرة وكلها رائعة وشهية ولكن اليوم سنتعلم خطوات عمل الجريش منهنه على طريقة الشيف سليمان القصار، الجريش قد تجده مطهو باللبن وقد تجده باللحم وأيضًا بالدجاج، وهناك الجريش السعودي والشامي والإماراتي، إلا أن الجريش المنهنه الكويتي يبقى ذو مذاق خاص، فما هي طريق عمل الجريش منهنه الكويتي؟
إليكم أسهل طريقة لتحضير أقراص الكبة من المطبخ الكويتي حيث تشتهر هذه الوصفة في العالم العربي ، و تعتمد على البرغل الذي يعد المكون الأساسي في هذه الوصفة كما تحتوي على لحم الغنم و البقر و تتنوع طرق تحضير الكبة فمنها ما يضاف إليها المكسرات مثل الصنوبر و الجوز و منها ما هو مشوي أو مسلوق أو مقلي، سنقدم إليكم مقادير و طريقة تحضير أقراص الكبة للشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
اللقيمات الكويتية هي حلوى رمضان الأولى بلا منازع؛ كرات ذهبية مقرمشة من الخارج، هشّة مجوّفة من الداخل، تُغمس في الشيرة الباردة فتلمع … المزيد
سلطة المقالي هي احدى أنواع السلطات الشهية والتي يمكن تناولها بوجبه الإفطار أو الغداء أو العشاء، فهي ذات مكونات متنوعة وكلها من الخضراوات الصحية والمفيدة، تقدم سلطة المقالي باردة ويفضل تنفيذها قبل تناولها بفترة حتى تتشرب من نكهة الثوم وصوص صلصة المقالي المميز.
السمبوسة من الأكلات ذات الشعبية لدينا في الكويت يمكنك حشوها بعدة حشوات مثل الجبن أو الخضروات المشكلة أو اللحم و أيضاً الدجاج المتبل يتم قليها أو إعدادها في الفرن، و تعد السمبوسة من الأكلات التقليدية المنتشرة خاصة في شهر رمضان، لذا سنقدم إليه أسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسك مع حشوة مميزة على طريقة وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
هذه النسخة السريعة من خبز العروق تختصر الطريق: لا خميرة ولا انتظار تخمير، بل خليط واحد من اللحم المفروم والخضرة الكثيفة والطحين، … المزيد
تعتبر الصلصات من المقبلات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها, حيث يتم وضعها على أنها طبق جانبي على مائدة الطعام إلى جانب الطبق الرئيسي , ومن هذه الصلصات صلصة الدقوس الأكثر من رائعة, التي تقدم بجانب أطباق الأرز المبهرة والحارة مثل طبق مجبوس الدجاج الكويتي, بالإضافة إلى أنها تقدم إلى جانب أطباق المشاوي, بالإضافة إلى أنها تقدم إلى جانب أطباق مندي اللحم أو كبسة اللحم وغيرها العديد من الأطباق, وفي هذا المقال سنذكر المكونات الأساسية اللازمة لتحضير صلصة الدقوس وطريقة التحضير المتبعة.
الاجار الكويتي هو مخلل يتم تجهيزه بطريقة معينة و الاحتفاظ به حيث يقدم كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، و يتميز بمذاقه الشهي و المميز حيث أنه يعتمد على بعض الخضروات و البهارات و المنكهات التي تضيف إليه هذا المذاق المميز، سنقدم إليكم هذه الوصفة من المطبخ الكويتي على طريقة الشيف وفاء الكندري.