جلاب بالتمر الطازج نسخة يُضاف فيها التمر الطازج المهروس إلى خليط الدبس والزبيب، لنكهة أكثر عمقًا وطبيعية تضيف طابعًا مختلفًا للمشروب التقليدي.
ما الذي يميز هذه النسخة
يُهرَس تمر طازج منزوع النوى ويُذاب في الماء الدافئ ثم يُصفّى، ويُضاف سائله إلى خليط الدبس والزبيب لتعزيز الحلاوة الطبيعية والقوام.
طريقة التحضير
يُنقع التمر الطازج في ماء دافئ ويُهرَس جيدًا ثم يُصفّى للحصول على سائل مركز.
يُخلَط سائل التمر مع دبس التمر وماء نقع الزبيب والسكر حسب الرغبة، ويُبرَّد ويُقدَّم مع الثلج والصنوبر.
نصيحة
- قلّل كمية السكر المضافة لأن التمر الطازج يزيد من الحلاوة الطبيعية