قهوة عربية غامقة التحميص نسخة تُستخدَم فيها حبوب بن أغمق تحميصًا من المعتاد، لمذاق أقوى وأكثر عمقًا يناسب من يفضل القهوة ذات النكهة الأقوى.
ما الذي يميز هذه النسخة
يُستخدَم بن متوسط إلى غامق التحميص بدل البن الفاتح التقليدي، ما يمنح القهوة لونًا أغمق ومذاقًا أقوى مع بقاء الهيل والزعفران كما هما لموازنة الحدة.
طريقة التحضير
يُغلى الماء ويُضاف البن الغامق التحميص، ويُترك يغلي مدة أطول قليلًا من المعتاد لاستخراج نكهته الكاملة.
يُضاف الهيل والزعفران في النهاية بنفس الكمية المعتادة لموازنة قوة البن، وتُصفّى القهوة وتُقدَّم ساخنة.
نصيحة
- زد كمية الهيل قليلًا إذا وجدت المذاق قويًا جدًا لموازنة الحدة