الكرك من أكثر المشروبات انتشارًا في الكويت، ويتميز بمزجه القوي بين الشاي الأسود والحليب المكثف مع نكهة الهيل والزعفران الدافئة.
مكونات الكرك
- شاي أسود
- ماء وحليب مكثف محلّى
- هيل مطحون وزعفران
- سكر حسب الرغبة
طريقة تحضير الكرك
يُغلى الشاي في الماء على نار متوسطة حتى يصبح لونه غامقًا ونكهته قوية، ثم يُضاف الهيل والزعفران.
يُضاف الحليب المكثف المحلّى تدريجيًا مع التحريك المستمر، ويُترك الخليط يغلي مرة أخرى على نار هادئة حتى يتجانس اللون والنكهة.
يُصفّى الكرك ويُقدَّم ساخنًا في أكواب صغيرة، ويمكن ضبط كمية السكر حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الوصفة
- اترك الشاي يغلي جيدًا قبل إضافة الحليب للحصول على لون ونكهة قوية
- لا تُكثر من الحليب حتى لا يطغى على طعم الشاي