دراييل بالسمسم نسخة تُضاف فيها طبقة من السمسم المحمص فوق القطع المقرمشة بعد غمسها بالشيرة مباشرة، لملمس مقرمش إضافي ونكهة محمصة مميزة.
ما الذي يميز هذه النسخة
يُحمَّص السمسم في مقلاة جافة حتى يتغير لونه قليلًا، ويُرش فوق قطع الدراييل مباشرة بعد إخراجها من الشيرة وهي لا تزال رطبة قليلًا حتى يلتصق جيدًا.
طريقة التحضير
تُحضَّر الدراييل بالطريقة المعتادة من عجن العجينة وتشكيلها حلزونيًا وقليها حتى تصبح مقرمشة.
تُغمس القطع في الشيرة الدافئة، وتُرفع فورًا وتُرش بالسمسم المحمص وهي رطبة، ثم تُترك لتبرد قليلًا قبل التقديم.
نصيحة
- رش السمسم فورًا بعد الغمس مباشرة حتى يلتصق جيدًا بالسطح