الخنفروش المحشو بجوز الهند نسخة تُضاف فيها حشوة بسيطة من جوز الهند المبشور والسكر داخل كل كرة، لطبقة نكهة إضافية عند القضم.
ما الذي يميز هذه النسخة
يُخلَط جوز الهند المبشور مع القليل من السكر، وتُوضع كمية صغيرة منه في وسط كل كرة عجين قبل إغلاقها وقليها، بحيث تظهر الحشوة عند القطع.
طريقة التحضير
يُحضَّر عجين الخنفروش بالطريقة المعتادة ويُترك يتخمر، وتُحضَّر حشوة جوز الهند بخلطه مع السكر.
تُوضع كمية صغيرة من الحشوة داخل كل كرة عجين وتُغلَق جيدًا، ثم تُقلى حتى تنضج وتُغطى بالسكر الناعم كالمعتاد.
نصيحة
- لا تُكثر من الحشوة حتى لا تنفتح الكرة أثناء القلي