الخنفروش بالفرن نسخة أخف من الوصفة المقلية المعتادة، حيث تُخبَز الكرات بدل قليها، للحصول على قوام طري بكمية زيت أقل بكثير.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُرصّ كرات العجين على صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة، وتُخبَز بدل قليها، وهو خيار مناسب لمن يفضل تقليل كمية الزيوت في الحلويات.
طريقة التحضير
يُحضَّر العجين ويُترك يتخمر بالطريقة المعتادة، ثم تُشكَّل كرات وتُرصّ على صينية مدهونة بمسافات بينها.
تُخبَز الكرات في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج من الداخل وتتحمّر أسطحها قليلًا، ثم تُغطى بالسكر الناعم وهي دافئة.
نصيحة
- ادهن الكرات بقليل من الزبدة الذائبة قبل الخبز لتحمّر أفضل