سحلب بالزعفران نسخة تُضاف فيها خيوط الزعفران المنقوعة إلى الخليط أثناء الطهي، للون ذهبي خفيف ونكهة إضافية تعزز الطابع الفاخر لهذا المشروب الدافئ.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُنقع خيوط الزعفران في القليل من الحليب الدافئ وتُضاف إلى خليط السحلب أثناء التسخين، ما يمنحه لونًا ذهبيًا خفيفًا ونكهة مميزة إلى جانب القرفة.
طريقة التحضير
يُحضَّر السحلب بالطريقة المعتادة من إذابة المسحوق في الحليب البارد ثم التسخين والتحريك حتى يتماسك.
يُضاف الزعفران المنقوع في منتصف وقت الطهي، ويُستمر التحريك حتى يتجانس اللون، ثم يُسكب ويُزيَّن بالمكسرات والقرفة.
نصيحة
- لا تُكثر من الزعفران حتى لا يطغى على نكهة الحليب والقرفة