أكلات كويتية مرتّبة حسب نوع الطبق: مرقة وشوربة ومقبلات وسلطات وصلصات ودقوس. استخدم هذا القسم حين تعرف نوع الأكلة التي تريدها وتبحث عن اختيارات داخلها؛ تحت كل نوع مجموعة أطباق باسمها الشعبي، وفي صفحة كل طبق المقادير وخطوات التحضير.
مجبوس الدجاج بالكبسة الحمراء نسخة يُضاعَف فيها استخدام معجون الطماطم لمنح الأرز لونًا أحمر داكنًا ونكهة أكثر تركيزًا مقارنة بالنسخة التقليدية. … المزيد
مجبوس الدجاج الحار نسخة معدَّلة من الوصفة التقليدية تناسب من يفضّل النكهات القوية، وذلك بإضافة الفلفل الأخضر الحار ومضاعفة كمية الليمون … المزيد
مجبوس الدجاج بالفرن نسخة مختلفة من الوصفة التقليدية، يُشوى فيها الدجاج بدل قليه على النار المباشرة، فيكتسب نكهة مشوية ولونًا ذهبيًا … المزيد
مجبوس الدجاج من أشهر الأطباق الكويتية التي تُقدَّم في المناسبات والوجبات العائلية، ويتميز بمزيج التوابل الغنية ونكهة الأرز المطهو مع مرقة … المزيد
مجبوس الدجاج الكويتي هو سيّد المائدة في البيت الكويتي؛ طبق واحد يجمع الأرز البسمتي الطويل المعطّر بالهيل والزعفران، والدجاج المتبّل المشوي حتى … المزيد
العصيدة الكويتية من أقدم الحلويات الشعبية في الكويت وأكثرها ارتباطاً بالمناسبات؛ تُقدَّم في الأعياد وفي المولد وفي ليالي الشتاء الباردة، وتُعرف بقوامها … المزيد
الدجاج المحشي بالفريك طبق احتفالي بامتياز؛ يجمع بين دجاجة كاملة ذهبية اللون وحشوة الفريك الغنية باللوز والبرقوق، وصوص حلو حامض من مربى … المزيد
خبز العروق من أشهر ما يُقدَّم على مائدة الفطور والسحور في الكويت؛ أقراص طرية من عجينة الخضار المتبّلة تُقلى حتى تحمرّ، وتُقدَّم … المزيد
خضار بقاع الجدر من الأطباق الكويتية التي تُظهر ذكاء المطبخ الشعبي؛ إذ تُرصّ الخضار المقلية في قاع القدر ويُسكب فوقها الأرز، فتتشرّب … المزيد
الدملوج الكويتي هو نوع من المعجنات الخليجية التي تتميز بحشوتها الرائعة فعادة يتم حشوها بالمكسرات مع مزيج من البهارات العربية ذات النكهة المميزة، و يتم قليها في الزيت و تزيينها بالسكر البودرة بالإضافة إلى الهيل و الجوز مما يكسبها طعم مميز، إليكم طريقة تحضير أصابع الدملوج من المطبخ الكويتي بطريقة الشيف وفاء الكندري و استمتعوا بمذاق رائع مع كوب من الشاي أو القهوة، إليك المقادير و طريقة التحضير.