البلاليط باللوز وماء الورد نسخة فاخرة من الوصفة التقليدية، تُضاف فيها شرائح اللوز المحمصة وكمية أكبر من ماء الورد لمذاق أكثر عمقًا وأناقة.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُحمَّص شرائح اللوز في السمن حتى تصبح ذهبية، وتُضاف إلى الشعيرية بعد نضجها، مع مضاعفة كمية ماء الورد لإضفاء عطر أقوى يليق بموائد الضيافة.
طريقة التحضير
تُحضَّر الشعيرية بالطريقة المعتادة من التحمير وإضافة السكر والزعفران وماء الورد بكمية أكبر قليلًا من المعتاد.
تُحمَّص شرائح اللوز جانبًا في القليل من السمن، وتُنثر فوق الشعيرية عند التقديم مباشرة مع رشة إضافية من الهيل المطحون.
نصيحة
- أضف ماء الورد تدريجيًا وتذوّق الخليط لتفادي طغيان العطر على النكهة