بلاليط الفرن نسخة مختلفة من الوصفة التقليدية، حيث تُخلَط الشعيرية الحلوة مع البيض المخفوق وتُخبَز في صينية، فتتحول إلى قالب واحد مقرمش من الأعلى.
ما الذي يميز هذه النسخة
بدل تقديم البيض جانبًا، يُخفَق البيض ويُمزَج مع الشعيرية المطهوة، ويُصَب الخليط في صينية ويُخبَز حتى يتماسك من الداخل ويكتسب قشرة ذهبية من الأعلى.
طريقة التحضير
تُحضَّر الشعيرية الحلوة بالطريقة المعتادة من التحمير وإضافة السكر والزعفران، وتُترك حتى تبرد قليلًا.
يُخفَق البيض ويُمزَج مع الشعيرية، ويُصَب الخليط في صينية مدهونة، ويُخبَز في فرن متوسط الحرارة حتى يتماسك ويتحمّر سطحه، ثم يُقطَّع مربعات ويُقدَّم دافئًا.
نصيحة
- اترك القالب يبرد قليلًا قبل التقطيع للحصول على قطع متماسكة