لقيمات محشوة بالتمر نسخة تُضاف فيها كمية صغيرة من عجينة التمر داخل كل كرة قبل القلي، لتمنح مفاجأة حلوة طبيعية في وسط اللقيمة المقرمشة.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُلَفّ كمية صغيرة من عجينة التمر اللينة داخل كل كرة عجين قبل القلي، بحيث تذوب قليلًا بالحرارة وتمنح قلب اللقيمة نكهة حلوة طبيعية إضافية.
طريقة التحضير
يُحضَّر عجين اللقيمات ويُترك يتخمر بالطريقة المعتادة، وتُشكَّل كمية صغيرة من عجينة التمر إلى كريات صغيرة جدًا.
تُوضع كل كرية تمر داخل كمية من عجين اللقيمات وتُغلَق جيدًا، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية، وتُغمس بالشيرة كالمعتاد.
نصيحة
- أغلق العجين جيدًا حول حشوة التمر لتفادي تسربها أثناء القلي