لقيمات الفرن نسخة أخف من الوصفة المقلية المعتادة، حيث تُخبَز كرات العجين بدل قليها، للحصول على حلوى طرية بكمية زيت أقل بكثير.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُرصّ كرات العجين على صينية مدهونة بقليل من الزيت بدل غمرها بزيت القلي، ما يقلل السعرات مع الحفاظ على قوامها الطري بعد النقع في الشيرة.
طريقة التحضير
يُحضَّر العجين ويُترك يتخمر بالطريقة المعتادة، ثم تُشكَّل كرات صغيرة وتُرصّ على صينية مدهونة بمسافات بينها.
تُخبَز الكرات في فرن ساخن حتى تتحمّر أسطحها وتنضج من الداخل، ثم تُغمس مباشرة في الشيرة الدافئة المعطرة بالزعفران وماء الورد.
نصيحة
- اقلب الكرات في منتصف وقت الخبز لتحمّر متساوٍ من جميع الجهات