المرقوق السريع نسخة عملية تعتمد على استخدام رقائق عجين جاهزة كعجين السمبوسة بدل تحضير العجينة يدويًا، ما يختصر وقتًا كبيرًا مع الحفاظ على مذاق المرقوق الأصيل.
ما الذي يميز هذه النسخة
يُستبدل إعداد العجين ورقّه يدويًا برقائق جاهزة تُقطَّع إلى مربعات أو مستطيلات، وهو حل عملي عندما يكون الوقت ضيقًا دون التأثير الكبير على النتيجة النهائية.
طريقة التحضير
يُحضَّر المرق باللحم أو الدجاج والخضار بالطريقة المعتادة حتى ينضج جيدًا وتتكوّن نكهة غنية.
تُقطَّع رقائق العجين الجاهزة إلى قطع متوسطة وتُضاف إلى المرق مباشرة، وتُترك دقائق معدودة حتى تنضج دون أن تذوب، ثم يُقدَّم الطبق ساخنًا فورًا.
نصيحة
- أضف رقائق العجين الجاهزة في آخر دقائق الطهي فقط لأنها تنضج بسرعة