مقلوبة اللوز والمكسرات نسخة فاخرة تُضاف فيها طبقة سخية من اللوز والصنوبر المحمصين فوق الأرز عند القلب، لمظهر ونكهة تليقان بموائد الضيافة.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُحمَّص كمية سخية من اللوز المقشور والصنوبر في السمن حتى تصبح ذهبية، وتُوزَّع فوق سطح المقلوبة بعد القلب مباشرة لتغطي الأرز بالكامل.
طريقة التحضير
تُحضَّر المقلوبة باللحم أو الدجاج والخضار بالطريقة المعتادة من الترتيب والطهي والقلب في طبق التقديم.
قبل التقديم مباشرة، تُحمَّص المكسرات في القليل من السمن وتُنثر بسخاء فوق سطح المقلوبة المقلوبة حديثًا لتغطية كاملة وجذابة.
نصيحة
- وزّع المكسرات فور القلب مباشرة لتلتصق جيدًا بسطح الأرز الساخن