قرص عقيلي بالعسل والسمسم نسخة تُستبدَل فيها طبقة السكر الناعم المعتادة بغمسة من العسل الدافئ ورشة من السمسم المحمص، لطعم ومظهر مختلفين.
ما الذي يميز هذه النسخة
تُغمس الأقراص المقلية في العسل الدافئ المخفف قليلًا بالماء، ثم تُرش فورًا بالسمسم المحمص وهي رطبة حتى يلتصق جيدًا بالسطح.
طريقة التحضير
تُحضَّر الأقراص بالطريقة المعتادة من العجن والتشكيل والقلي حتى تصبح ذهبية اللون.
يُسخَّن العسل قليلًا مع رشة ماء، وتُغمس الأقراص فيه، ثم تُرفع وتُرش بالسمسم المحمص مباشرة قبل أن تجف.
نصيحة
- لا تُسخّن العسل كثيرًا حتى لا يفقد قوامه السائل المناسب للغمس