وصفات وأطباق من المطبخ الكويتي
مجبوس الدجاج بالفرن نسخة مختلفة من الوصفة التقليدية، يُشوى فيها الدجاج بدل قليه على النار المباشرة، فيكتسب نكهة مشوية ولونًا ذهبيًا … المزيد
مجبوس الدجاج من أشهر الأطباق الكويتية التي تُقدَّم في المناسبات والوجبات العائلية، ويتميز بمزيج التوابل الغنية ونكهة الأرز المطهو مع مرقة … المزيد
مجبوس الدجاج الكويتي هو سيّد المائدة في البيت الكويتي؛ طبق واحد يجمع الأرز البسمتي الطويل المعطّر بالهيل والزعفران، والدجاج المتبّل المشوي حتى … المزيد
العصيدة الكويتية من أقدم الحلويات الشعبية في الكويت وأكثرها ارتباطاً بالمناسبات؛ تُقدَّم في الأعياد وفي المولد وفي ليالي الشتاء الباردة، وتُعرف بقوامها … المزيد
الدجاج المحشي بالفريك طبق احتفالي بامتياز؛ يجمع بين دجاجة كاملة ذهبية اللون وحشوة الفريك الغنية باللوز والبرقوق، وصوص حلو حامض من مربى … المزيد
خبز العروق من أشهر ما يُقدَّم على مائدة الفطور والسحور في الكويت؛ أقراص طرية من عجينة الخضار المتبّلة تُقلى حتى تحمرّ، وتُقدَّم … المزيد
خضار بقاع الجدر من الأطباق الكويتية التي تُظهر ذكاء المطبخ الشعبي؛ إذ تُرصّ الخضار المقلية في قاع القدر ويُسكب فوقها الأرز، فتتشرّب … المزيد
الدملوج الكويتي هو نوع من المعجنات الخليجية التي تتميز بحشوتها الرائعة فعادة يتم حشوها بالمكسرات مع مزيج من البهارات العربية ذات النكهة المميزة، و يتم قليها في الزيت و تزيينها بالسكر البودرة بالإضافة إلى الهيل و الجوز مما يكسبها طعم مميز، إليكم طريقة تحضير أصابع الدملوج من المطبخ الكويتي بطريقة الشيف وفاء الكندري و استمتعوا بمذاق رائع مع كوب من الشاي أو القهوة، إليك المقادير و طريقة التحضير.
حلوى بيض القطا الكويتية من الحلويات الشعبية القديمة التي ارتبطت بالعيد والمناسبات؛ كرات صغيرة من عجينة الزبدة الهشّة محشوّة بالجوز والقرفة، تُقلى … المزيد
الألبة الكويتية من الحلويات التي يضمّها المطبخ الكويتي و تسمى أيضاً بر الوالدين و تتشابه هذه الحلوى كثيراً مع الكريم كراميل و لكن تتميز عنها بنكهتها الرائعة بفضل الهيل و الزعفران و التي تكسب هذه الوصفة المذاق العربي اللذيذ، و لم يعد يقتصر تحضير الألبة بالطريقة التقليدية بل ظهرت طرق جديدة لتحضيرها و لكننا سنقدم إليكم اليوم طريقة عمل حلى الألبة الكويتية الأصلية بطريقة الشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.