بثيث بالعسل نسخة يُستبدَل فيها جزء من كمية السمن بالعسل الطبيعي، ما يمنح الخليط نكهة حلوة إضافية وقوامًا أخف قليلًا من النسخة التقليدية.
ما الذي يميز هذه النسخة
يُستخدَم العسل بدل نصف كمية السمن المعتادة، فيمنح الخليط رطوبة ونكهة حلوة طبيعية تتناغم مع حلاوة التمر دون طغيان أحدهما على الآخر.
طريقة التحضير
يُحمَّص الدقيق في نصف كمية السمن المعتادة، ويُهرَس التمر ويُخلَط مع الدقيق المحمص والهيل والعسل حتى يتجانس الخليط تمامًا.
يُشكَّل الخليط في طبق التقديم، ويمكن إضافة خيط رفيع من العسل فوقه عند التقديم لمزيد من اللمعان والنكهة.
نصيحة
- أضف العسل بعد رفع الخليط عن النار قليلًا للحفاظ على نكهته