معجنات كويتية من خبز وفطائر وسمبوسة تُحضَّر في البيت. تشرح الوصفات طريقة إعداد العجينة ومدة تخميرها، وأنواع الحشوات من لحم وخضار وجبن، وطريقة التشكيل والخبز أو القلي، لتقدّمها على مائدة الفطور أو مع شاي الضحى.
بلاليط الفرن نسخة مختلفة من الوصفة التقليدية، حيث تُخلَط الشعيرية الحلوة مع البيض المخفوق وتُخبَز في صينية، فتتحول إلى قالب واحد … المزيد
البلاليط من أشهر أطباق الإفطار الكويتية التراثية، ويتكوّن من شعيرية حلوة معطرة بالزعفران والهيل تُقدَّم عادة إلى جانب البيض المقلي المالح. … المزيد
مطبق الدجاج في الفرن نسخة أخف من الطريقة التقليدية المقلية، حيث تُخبَز قطع المطبق في الفرن للحصول على قرمشة جيدة باستخدام … المزيد
مطبق الدجاج بالجبن نسخة عصرية من الطبق التقليدي، إذ تُضاف طبقة من الجبن المبشور إلى حشوة الدجاج لتمنح الطبق قوامًا وذوبانًا … المزيد
مطبق اللحم المفروم نسخة أكثر دسامة من مطبق الدجاج التقليدي، حيث تُستخدم حشوة اللحم المفروم المتبل بدل الدجاج مع بقاء طريقة … المزيد
مطبق الدجاج من الأطباق الكويتية الشعبية التي تُقدَّم غالبًا في شهر رمضان، ويتميز بعجينة رقيقة مقرمشة تحتضن حشوة الدجاج والبيض المتبلة. … المزيد
خبز العروق من أشهر ما يُقدَّم على مائدة الفطور والسحور في الكويت؛ أقراص طرية من عجينة الخضار المتبّلة تُقلى حتى تحمرّ، وتُقدَّم … المزيد
إليكم أسهل طريقة لتحضير أقراص الكبة من المطبخ الكويتي حيث تشتهر هذه الوصفة في العالم العربي ، و تعتمد على البرغل الذي يعد المكون الأساسي في هذه الوصفة كما تحتوي على لحم الغنم و البقر و تتنوع طرق تحضير الكبة فمنها ما يضاف إليها المكسرات مثل الصنوبر و الجوز و منها ما هو مشوي أو مسلوق أو مقلي، سنقدم إليكم مقادير و طريقة تحضير أقراص الكبة للشيف وفاء الكندري من المطبخ الكويتي.
تعد الكليجة القصيمية من الحلى الشعبية في دول الخليج العربي والكويت و التي تشبه المعمول و لكنها تتميز عنها بالمنكهات التي تحتويها مما يعطيها مذاقاً مميزاً و نكهة رائعة، فهي نوع من المخبوزات التي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل التمر أو السكر المنكه بالبهارات العربية المميزة، سنقدم إليك طريقة تحضير هذه الحلى بطريقة سهلة و مكونات مضبوطة من المطبخ الكويتي بطريقة الشيف بدرية الشريدة في برنامجها سوالف ضحى.
هذه النسخة السريعة من خبز العروق تختصر الطريق: لا خميرة ولا انتظار تخمير، بل خليط واحد من اللحم المفروم والخضرة الكثيفة والطحين، … المزيد